松崎のブランド焼酎「百笑一喜」を使用したゼリー。9月に発売したばかり。百笑一喜とは、棚田10撰の一つに指定されている「百笑の里」で育てられた黒米・赤米を使用した焼酎。「味を一番わかってもらえるように」ゼリーにしました。百笑一喜が多めに入ったゼリーは、地元の方に気軽に食べてもらいたいと、お値段もぎりぎりの設定です。味は人によって様々ですが、赤米の方がフルーティーで濃く感じるそう。お酒がちょっぴり飲める方にオススメです。百笑一喜ゼリーは、10月22日開催の棚田サミット会場、翌日の松崎町役場前でも販売します。また堂ヶ島にある風来里さんでも購入可。
地元で育ったからこそ表現できる、地元のお菓子。エレーヌ釜之元さんでは、いいものがあったらどんどん作っていきたいと語ります。ぜひ色んなふるさとの味を楽しんでみてください。