運ばれてきた瞬間、想像を超えたゴージャスさに思わず、頬がゆるむ。アートのようなアイスを前にしばし「眺めていたい」という心と、「早く食べたい」という心が葛藤する。まず、ひと口・・・。甘さを抑えたホテルオリジナルのバニラアイスと、マンゴーソースとラズベリーの酸味がベストマッチ！「甘いモノが苦手」という男性客にファンが多いのもうなずける。マンゴーは沖縄産。アイスの下にはスポンジケーキ。飾る生クリームはしっとり、口あたりなめらか。その秘密は、シェフが丁寧に泡立て器でたてているからと言う。見た目も涼しげ、食べて満足な南国風デザート。8月31日までの期間限定なので、お早めに・・・。その他、「旬の桃を丸ごと一個使ったフレッシュピーチパフェ　￥1800」（8月1日〜8月15日）も有り。