天城の堀江養鶏さんから仕入れている黒系の軍鶏（シャモ）。こだわりの製法で育てた天城軍鶏は、臭みが全然なくしっかりした歯応えが特徴。入荷したときにだけメニューに載るので、食べられないときも・・・。入荷したものをその日のうちに使用するため、鮮度もバツグンで刺身（レバー、はつ、砂肝、ムネ、ささみ、ムネ肉ユッケなど）でも食べられます。定番はもも肉炭火焼き。お好みで、すりおろしたわさび、もしくはゆずコショウをつけてでいただきます。この他にむね肉炭火焼き、皮ピリ辛炒め、砂肝ポン酢などがあります。値段は500〜1000円とリーズナブル。軍鶏でダシをとった軍鶏ガラスープラーメン（500円）もオススメです。この機会に天城軍鶏を味わってみて！