とり茂さんの人気メニュー・焼き鳥重。ふわふわに炊き上げられたコシヒカリの上に、ボリュームたっぷりのねぎ間が乗っています。「焼き鳥のタレ」というと甘くてこってりしたイメージがありますが、こちらのタレは長い間つぎ足しを重ね、深みとコクがあるのに甘さ控えめで後味もあっさり。こだわりの大きなモモ肉と焦がしたねぎ、上質なごはんを存分に引き立てています。ご主人の長年の経験によって培われた、確かな眼力と絶妙な火加減が美味しさの秘訣。ヘルシーながら栄養のあるこの逸品、夏にぴったりです！