お店の入口付近にあるスモーカー（これも手作り）で作った自家製生ハム。約1ケ月半〜2ケ月ほどかけて作っているそう。燻製のスモーキーな香りがたまりませんっ！塩分が控えめなのも自家製だからできること。それに、手作り大葉のドレッシングにマヨネーズタイプ、和風の3種類のドレッシングがたっぷり。このコンビネーションがまた◎です。2人前くらいの量ですが、1人でも食べたいときはハーフサイズも用意してくれますよ。