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2010.06.02 wed
地元野菜のアンチョビソース
地元野菜のアンチョビソース

地元産野菜を手作りのアンチョビソースでいただきます。アンチョビは生の鰯をまとめ買いして、塩につけたりしながら時間をかけた本当の「手作り」。まつ家さんでは地産地消が基本です。しかもそれが当たり前にできる環境。ご近所さんから畑で採れた野菜をいただいたり、自分たちで採りに行ったり。その時期に採れた野菜が並ぶため、野菜は季節によって変わります。