「丸いお皿に三角形で出したい」というオーナーの浅賀さん。プリンがカットしてしっかり立つには、硬さが必要。でも硬すぎてもプリンの食感が損なわれてしまいます。それを火の入れ方で調節して、ちょうどいい硬さに仕上げたのがこのカスタードプリン。卵が一般的なレシピの3倍ほども入っているという黄色くて、味が濃いプリンです。「簡単にできるけどごまかしが効かない」−浅賀さんが大切に作った、見た目もきれいな至福プリンです。おともには、アイスコーヒーをどうぞ。