6種類の地魚が2切ずつ盛り付け。そのうえに、生シラスとイクラがトッピングされています。河津町谷津の定置網で揚がった魚をメインに使用。総料理長が手作りしたまろやかな味わいの特性のタレにわさびをとかして、丼の上からかけていただきます。そして最後のお楽しみはまご茶漬け！お刺身とごはんを残しておいて、あつあつのダシ汁をかけていただきましょう。みそ汁・ところてん・いかの三升漬付き。