匠の技をもって炭火で焼かれたうなぎは、外は香ばしく、中はふっくら、ふわふわ。臭みがなく、舌の上でホロッととろけるのに、とってもジューシーなんです。そんなうなぎと、甘さ控えめで醤油が香る上品なタレ、絶妙な加減で炊き上げられたご飯が織り成すハーモニー。端正で調和の取れたその味は、まさに『大人のうな重』といったところ。うなぎ本来のおいしさを、存分に味わえる逸品です。