南伊豆町在住のmanmaさんが作るソースです。あしたばは伊豆の海岸などに自生する植物で、manmaさんの庭にも生えていたのをジェノベーゼのようにしてみたらおいしかったことから誕生。現在も庭や自生しているもの、あとは契約農家から仕入れたあしたばを使用。塩は下田市の天日干し、ほかにオリーブオイル・にんにく・松の実・こしょうが入っています。パスタにからめたり、パンに添えたり、簡単美味！